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¿Qué es un café gourmet?

Alrededor del mundo se cultivan excelentes cafés, pero no todos se consideran gourmet, los expertos han definido algunas características para poder nombrarlo “café gourmet”, entre ellas: origen aquí se considera dónde y cómo fue cultivado, altura sobre el nivel del mar, variedad de planta, si crece bajo sombra de los árboles, orgánico. 

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